KELLER (KLOTZ): Kalk & Löss Gutedel - hvidvin

Unser Einstieg, siger Klotz (der arbejder nært sammen med Franz Keller) - hvilket siger noget om niveauet i hans vine:  Wir wollen das Potenzial dieser oft unterschätzten Rebsorte zeigen, ohne dabei zu kompliziert zu werden. Der Ausbau und die spontane Gärung erfolgten zu 80% im Edelstahl und zu 20% im großen gebrauchten Holzfass. Griffig, frisch mit knackiger Säure.

Druen Gutedel kaldes i Frankrig for Chasselas - og, ja, det ER virkelig en undervurderet drue. Det beviser Klotz og Keller med denne vin.