PINOT NOIR (Spätburgunder)

Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir - en vin, der af mange opfattes som kongen blandt burgunderdruerne. Hovedparten af produktionen anvendes til rødvin, men der laves også både Rosé, Sekt, og hvide vine (Blanc de Noir) i Tyskland. I Crimewine er langt hovedparten af vores rødvine lavet på Spätburgunder, og vi har alt lige fra litervine til Grand Cru (Grosses Gewächs eller Grosse Lage, som det hedder i Tyskland). Generelt skal man forvente en rødvin af lettere og mere elegant type, og Spätburgunder fra Kaiserstuhl sammenlignes ofte med røde vine fra Bourgogne - en sammenligning, den tyske vin klarer fint. Til gengæld er de tyske vine væsentlig billigere end tilsvarende vine fra Bourgogne - endnu, i hvert fald...